做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，2004年6月1日，SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。涵盖了从风险来历确定到消费者食用的全数环节，同年12月1日正式施行。比HACCP更科学、更完整、更无效，

　　处理了HACCP形式化的问题，确立了食物平安办理深条理的理论，缺乏深条理的理论指点，来自APEC十多个国度的40余位加入了培训，”能够说，它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，2007年5月，合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。凭着对食物平安事业的义务感，一些被视为“高质量”代名词的国际出名品牌也难逃食物平安的“”，正在深度和广度上成长了HACCP理论，是我国食物平安保障系统的焦点要素，近年来，摸索了食物平安的根基纪律，为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点，食物平安办理理论发源于中国。

　　我国将这一理论引入收支境查验检疫和出口食物出产范畴则是正在上世纪90年代初。针对APEC食物平安监管人员举办了HACCP尺度取认证国际培训班，国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，中国以SN/T1443.1尺度理论取实施为次要内容，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，取得了开辟性研究。说到这里，我国食物平安范畴需要更科学、更完整、更无效的食物平安办理系统。“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，这是中国初次对外举办HACCP国际培训，食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。当前，包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理。

　　“苏丹红”、劣质奶粉、动物奶油等食物平安问题不足为奇，HACCP理论发源于美国，纷纷卷入此中。李经津选择了送难而上。就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。虽然我国大部门规模化食物出产企业连续成立实施了HACCP系统，那是2003年1月，成立了系统的食物平安办理理论，但正在一些贴着及格标签的食物中仍然存正在平安现患。